Maaleht palus maasikate nitraatidesisaldust määrata Tartus veterinaar- ja toidulaboratooriumis ning testimisele läksid kaheksa tootja marjad nii poest kui turult.

Iga proovi jaoks oli vaja umbes 200 grammi maasikaid, kusjuures eraldati marjade mittesöödavad osad ja riknenud marjad, et seejärel marjad purustada ja saada ühtlane proovimass, kirjutab Maaleht.

Kõige vähem (35 mg/kg) oli nitraate Luunja Köögiviljade ja Laarimetsa talu marjades, Poola maasikate nitraatidesisaldus oli Harju keskmisel tasemel (55 mg/kg), kuid seevastu Belgia omad sisaldasid kaks korda rohkem nitraate, lausa 112 mg/kg.

Ka see tase pole aga veel ohtlik ja näiteks 65kilone inimene võib nitraatide üledoosi kartmata süüa Belgia maasikaid lausa kaks kilo päevas.

Nitraatidesisaldus aiaviljades sõltub kasvukohast, väetiste kasutamisest, koristusajast ja säilitamisest.

Meeldib!